Original
Por proceso de dar un título 
1. Descripción general del proyecto de procesamiento de zanahorias
Materia prima |
Zanahoria Fresca |
Producto final |
Jugo de zanahoria y jugo concentrado, puré de zanahoria, bebidas fermentadas, vino de destilación, vino espumoso |
Capacidad de procesamiento |
De 10 T/día a 1000 T/día |
Jugo Entrada eficiente |
85 por ciento de fruta cruda (15 por ciento como desperdicio, cáscaras) |
Consistencia de la fruta |
10-12Brix |
Consistencia del producto |
6065 Brix para jugo concentrado |
Productos semiacabados- |
Jugo de zanahoria o jugo concentrado en bolsa aséptica (20L,200L,1000L) |
Paquete de producto final |
En lata, botella de vidrio, botella de PET o cartón de ladrillo aséptico, etc. |
Producción |
se puede calcular |
2. Descripción de los productos procesados de zanahoria
Los jugos hechos de naranja, mango y zanahoria contienen grandes cantidades de - y -caroteno. Debido a que estos carotenoides tienen una alta actividad de provitamina A, se ha estudiado exhaustivamente su estabilidad. En particular, el jugo de zanahoria ha sido el más estudiado hasta ahora como una fuente generalizada y popular de -caroteno.
1). puré de zanahoria
El puré de zanahoria se puede suministrar congelado o aséptico como productos semi-acabados a todo el-vendedor.
Se requiere un procesamiento mínimo para hacer nuestro puré de zanahoria. Las zanahorias simplemente se lavan y pelan, luego se calientan para descomponer las fibras insolubles. Luego, la zanahoria se empuja a través de un tamiz para obtener un producto final suave y espeso.
2). Jugo de zanahoria y concentrado de jugo de zanahoria:
Totalmente natural y repleto de beneficios nutricionales, el jugo de zanahoria NFC se combina perfectamente con jugos de frutas para obtener batidos saludables y jugos ricos en nutrientes-y también se puede usar en una gran variedad de aplicaciones alimentarias.
Not from concentrate carrot juice is made with minimal processing, reaching you full of natural fresh flavour and colour. It's simply juiced and then pasteurized to control the microbiological load, with nothing added or taken away.
Esto significa que el jugo conserva toda la bondad natural de la zanahoria, lo que ayuda a agregar un perfil nutricional excepcional a sus productos finales.
Carrot concentrate is made by heating the carrot's natural juices to remove a proportion of the water content. The resultant mixture is significantly stronger than an NFC carrot juice, but also smaller in volume – making it easier for producers to transport.
Una vez que el concentrado de zanahoria llega a su punto final de procesamiento, puede usarse en su estado fortalecido o volver a convertirse en jugo -agregando el agua.
3. Paquete diferente para el producto procesado de zanahoria:
4. Flujo de proceso para productos de zanahoria:
5. Key machines' description for carrot processing line:
Máquinas clave |
Descripciones |
Adorno de zanahoria |
La descabezadora automática de zanahorias consta de una tolva de alimentación con sistema de singularización, un transportador especial, cintas alineadoras y una plataforma de cuchillas. El transportador está montado en correas de transmisión-de servicio pesado en ambos lados de la máquina. Montado encima de la tolva hay una unidad de nivelación impulsada única para garantizar que se entregue una sola cantidad de zanahorias en el elevador de singularización escalonado. El sistema de simulación posiciona las zanahorias en las bandejas. Estas bandejas luego pasan sobre las correas de alineación, que están montadas en la parte inferior de la máquina. Las cintas de alineación transportan las zanahorias primero hacia la izquierda y luego hacia la derecha, donde se descabezan o colan según la orientación. |
Sistema de recepción de zanahorias |
Tolvas Húmedas (con o sin despedregador): mejoran considerablemente la calidad de lavado y limpieza en las etapas finales de la línea de proceso. Pueden recibir la cosecha sucia o limpia y permiten su rápida descarga desde cajas, camiones u otros contenedores sin riesgo de daños. En la versión con quitapiedras, tienen la ventaja adicional de la remoción de grava y terrones: la máquina sirve como sistema de pre-inmersión y recolección de suciedad/escombros, evitando la transferencia de dicho material a otros equipos del línea de producción. |
Lavadora y peladora de cepillos de rodillos |
This washing and peeling machine can wash and peel various kinds of root vegetables.Vegetable processing machinery By using the rotating brushes to wash or remove the mud attached to the carrots. There're spray pipes above the machine, it can spray material to be clean at the same time. At regular intervals, open the discharge door, then the material discharges automatically. |
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Cortadora de zanahorias |
Las zanahorias lavadas y peladas se trocean antes de pasar a la línea de tratamiento. Las dimensiones de picado dependen de la extracción requerida (puré o jugo prensado). |
Máquina para cocinar zanahorias |
Las zanahorias picadas se calientan en un cocedor para ablandar las fibras y obtener así el máximo rendimiento de jugo. |
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double-stage pulper y refinador |
Gran capacidad y rendimiento estable. Alta velocidad de rotación con 1470 rpm. Fácil de operar y cambiar los tamices. El tamaño del tamiz se puede personalizar. |
Desaireador de vacío |
Se utiliza para desgasificar la pulpa de mango al vacío para evitar la oxidación y el color marrón, y eliminar el gas que se adhiere a las partículas suspendidas. Ayuda a mejorar el aspecto del producto y reduce las burbujas en los siguientes pasos |
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Jugo de zanahoria Evaporador |
El evaporador de película descendente se aplica para producir jugo de durazno concentrado 1. Opcionalmente, el jugo se puede concentrar. Nuestro evaporador de película descendente es especialmente adecuado para la producción de jugos de zanahoria concentrados hasta los valores BRIX requeridos por el mercado. 2. Evaporador de circulación forzada: Concentración continua al vacío ya baja temperatura. |
esterilizador de zanahorias |
1. Caliente la pulpa con agua sobrecalentada hasta la temperatura de esterilización y mantenga el producto bajo la temperatura para esterilizar el producto, luego enfríe hasta la temperatura de llenado con agua fría o fría. 2. Retroceso automático si no hay suficiente esterilización |
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Jugo de zanahoria Llenado aséptico |
1. El jugo concentrado, puede ser esterilizado o pasteurizado dependiendo del requerimiento específico de la aplicación, mediante un intercambiador de calor tubular. 2. En caso de esterilización, el producto puede envasarse en bolsa aséptica en bidones o en caja gracias a Llenadora Aséptica (caja de cartón aséptica, bolsas asépticas...), mientras que puede envasarse en bidones o en cualquier tipo de recipiente caliente o máquina de llenado en frío (vidrio, PET, Lata y BIB). |
6. Related machines' pictures of carrot processing line:
7.Caracteristicas deZanahoriaLínea de procesamiento:
1.Puede producir jugo claro, jugo turbio, concentrado de jugo y bebidas fermentadas
2. Escaldado para evitar que se dore.
3. A través del tanque de apagado para suavizar la organización, para aumentar la tasa de jugo.
4.A través de la mezcla para obtener diferentes sabores de bebida.
5. Toda la línea presenta un alto grado automático, ahorra fuerza de trabajo notablemente.
6. La parte de contacto del material de todo el sistema es material de acero inoxidable 304, cumple completamente con los requisitos de seguridad de higiene alimentaria.
8.Historia Zanahoria Procesandovista del sitio del proyecto :
http://es.shjumpmachine.com/
